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"명절음식 식혀서 냉장보관"…제주시, 추석 식중독 예방 상황실 운영

제주시는 안전한 추석 명절을 보내기 위해서 음식조리 전 30초 이상 손씻기, 중심온도 75도(어패류 85℃) 1분 이상 익히기, 칼·도마는 용도별로 구분해서 사용하기, 명절음식은 2시간 이내로 식혀 덮개를 덮고 냉장보관...

2024. 09. 06.

서울시, 추석 성수품 원산지 표시·보관기준 위반 등 특별단속

현장 단속은 전통시장과 마트를 방문해 농수축산물의 원산지 표시, 냉동보관 제품을 냉장 보관하는 등 보존 기준 위반, 소비기한 경과 제품 유통·판매 등을 점검한다. 온라인 단속은 온라인에서 판매되는 한우·돼지고기...

2024. 09. 01.

건사료도 보관 잘못하면 상해… 봉지 뜯고 얼마 동안 괜찮을까? [멍멍냥...

냉장보관은 권장되지 않는다. 냉장실과 실내 온도차로 인해 냉장고에서 꺼낼 때마다 사료 내에 습기가 차기 쉽다. 오히려 세균과 곰팡이 등 미생물 번식에 취약해질 가능성이 있다. 급여한 지 24시간 이상이 지난 건사료는...

2024. 08. 28.

식재료 보관법, 신선도를 유지하는 12가지 팁

하지만 완전히 익은 후에는 냉장 보관이 신선도를 오래 유지하는 데 좋다. 바나나가 익으면 껍질이 검게 변해도 과육은 신선한 상태를 유지한다. 숙성된 바나나는 냉장 보관하자. 7. 달걀 달걀을 냉장고 문에 보관하는...

2024. 09. 04.

물러지고 곰팡이까지? 여름철 베리류 보관은 이렇게 [식탐]

블루베리는 최대 10일 냉장 보관이 가능하다. 더 오래 보관하려면 냉동실에 둔다. 베리류는 냉동보관을 하기 좋은 대표 과일이다. 그래서 시중에서는 냉동 상품으로도 많이 판매된다. 냉동 블루베리는 영양소가 더...

2024. 08. 30.

[진단] 세계 온실가스 규제로 커지는 친환경 냉매시장 부탄, 프로판, 이...

또 해당 제품의 수입업체는 출시일로부터 최소 5년 동안 적합성 선언서를 보관해야 한다. 이 규제로 2025년 1월 1일부터는 상업용 냉장·냉동고에 GWP 150 이상인 F-gas의 사용이 금지되며, 2027년부터 2035년까지...

2024. 09. 05.