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상온에 있는 멸치 샀는데…냉동했던 멸치라고?

1차 수산물 유통과정의 '온도 기준' 필요해 마른 멸치와 같이 장기적인 보관을 위해 냉동보관실온에서 유통·판매되는 경우가 적지 않고, 소비자 역시 이를 크게 문제로 삼지 않는다. 물론 제품에 문제가 생기지 않도록...

2024. 07. 25.

여름 제철 복숭아, '장어'랑 먹으면 설사 한다는데… 정말일까?

다만 실온 보관하면 복숭아가 너무 빨리 익거나 물러질 수 있어 2~3일 내로 섭취하는 게 바람직하다. 또한 복숭아를 신문지나 키친타월 등에 싸고 지퍼 백 등에 담아 밀봉하면 좀 더 오랫동안 보관할 수 있다.

2024. 07. 22.

증가하는 수입 멸균 우유 수입량…가격 경쟁력과 장기 보관 가능성 영향

수입 멸균 우유의 유통기한은 보통 1년이고 실온 보관도 가능하다. 고온에서 고압으로 살균해 실온에서 자랄 수 있는 모든 미생물을 제거했기 때문이다. 국내 신선우유 유통기한은 11~14일이다. 스윗그린 강정화...

2024. 07. 19.

[여름건강특집] 습한 여름…약 제형별 보관

단 제품별로 실온보관기간에 차이가 있어 첨부된 설명서를 참고하고 냉장고에 재보관하지 않는다. 가천대 길병원 황정은 약제부장은 "개봉하지 않은 약은 유효기간까지 사용·복용할 수 있지만 개봉한 약은 종류에 따라...

2024. 07. 24.

당뇨환자 해외여행시 인슐린 보관 어디에? '짐칸 vs 기내'

일반적으로 개봉한 상태로 사용하는 인슐린 펜은 30°C 이하 실온보관해야 한다. 하지만 고온다습한 여름에 약효를 유지하기 위해서는 얼음을 넣은 보냉 백이나 보냉 텀블러에 보관하는 걸 추천한다. 특히 인슐린을 햇볕...

2024. 07. 17.

여름철 대표 간식 '옥수수' 맛있게 보관하는 방법 4가지

셋째 방법으로는 실온보관하는 방법이 있다. 그러나 실온에서 보관할 경우 옥수수의 신선도가 2~3일 내로 떨어지므로 권장하지 않는다. 껍질을 벗기지 않고 통째로 보관하면 1주일 정도는 신선하게 유지될 수 있다....

2024. 07. 16.