‘ 실온보관 ’의 검색결과
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한 모 너무 많은데… 남은 두부 오랫동안 신선하게 보관하는 '꿀팁'
만약 오랫동안 먹을 계획이 없다면 남은 두부를 으깨서 최대한 물기를 짜내고 랩에 싸서 냉동실에 보관하는 것도 좋다. 냉동한 두부는 실온에서 해동시켜 만두소나 나물 무칠 때 사용할 수 있다. 한편, 부침두부와...
2024. 10. 24.
"끓인 음식도 실온 보관 주의"…가을철 식중독 주의보
가을철 충분히 끓여 조리한 음식이라도 실온에 오래 보관하면 클로스트리디움 퍼프린젠스 식중독이 발생할 수 있어 유의해야 한다. 11일 식품의약품안전처에 따르면 퍼프린젠스균은 산소가 없는 조건과 기온 43∼47...
2024. 10. 11.
가을철 식중독 주의…끓인 음식도 실온에 오래두면 위험
식품의약품안전처(이하 식약처)는 충분히 끓여 조리한 음식이라도 실온에 오래 보관하면 '클로스트리디움 퍼프린젠스(이하 퍼프린젠스)' 식중독이 발생할 수 있어 조리 음식 보관방법 등을 준수해야 한다고 당부했다....
2024. 10. 14.
"끓인 음식에도 살아남는 식중독균 주의하세요"…가을철 많이 발생
식품의약품안전처는 충분히 끓여 조리한 음식이라도 실온에 오래 보관하면 클로스트리디움 퍼프린젠스(퍼프린젠스) 식중독이 발생할 수 있어 조리 음식 보관방법 등을 준수해야 한다고 11일 밝혔다. 퍼프린젠스균은...
2024. 10. 11.
냉장고는 만능이 아니다…가능하면 상온에 보관해야 하는 음식 6가지
토마토는 25~30℃ 실온에 보관하는 것이 좋다. 볕을 많이 받거나 30℃가 넘는 곳에서 보관하면 영양소가 파괴될 수 있다.6. 커피 원두커피 원두도 냉장실에 넣어두지 말아야 한다. 냉장실에 넣는 순간 주변 다른 식품들의...
2024. 10. 17.
가을철 '퍼프린젠스' 식중독균 주의...끓인 음식도 실온보관 '위험'
충분히 끓여 조리한 음식이라도 실온에 오래 보관하면 '클로스트리디움 퍼프린젠스(이하 퍼프린젠스)' 식중독이 발생할 수 있다. 퍼프린젠스는 산소가 없는 조건과 43~47℃에서 잘 자라는 혐기성 세균으로, 토양과 하천 등...
2024. 10. 13.