‘ 로스율 ’의 검색결과
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‘로스율’ 이(가) 본문 / 제목에 언급된 네이버 뉴스 검색결과 입니다.
로봇초밥마켓, 스시로봇이 만드는 가성비 초밥 선보여··· 주 6회 배송...
당일 생산 및 한정 판매를 원칙을 고수하는 로봇초밥마켓은 보다 신선한 재료를 즉시 공급하며 가맹점의 재고율, 로스율 부담을 줄이기 위해 원재료를 주 6회 배송하는 시스템을 갖추고 있다. 2021년 4월부터 초밥체인점...
2023. 06. 16.
제이씨엠에프씨, 고기 맛↑·로스율 ↓…‘360도 롤링 숙성고’ 개발
도출하고 로스율을 최소화한다고 전했다. 앞서 제이씨엠에프씨는 지난해 3월 중소벤처기업부에서 주관하는... 이 때문에 피와 육즙이 쏠려 로스율이 많이 발생하고 고기의 맛이 부위별로 다르게 변한다. 그러나...
2021. 03. 16.
(주)제이씨엠에프씨, '360도 롤링 숙성고' 개발…로스율 최소화
(주)제이씨엠에프씨가 ‘2020년 창업도약패키지 지원사업’을 통해 로스율을 최소화한 ‘360도 롤링... 이 때문에 고기 하단에 피와 육즙이 쏠리게 돼 메뉴로 사용하지 못하고 버리게 되는 로스율이 높고, 고기의 맛이...
2021. 03. 12.
제이씨엠에프씨 개발 '360도 롤링 숙성고', 로스율 5~10%로 감소
(주)제이씨엠에프씨가 개발한 '360도 롤링 숙성고'가 로스율을 5~10%로 감소시킬 수 있다고 알려져 주목받고... 이 때문에 고기 하단에 피와 육즙이 쏠리게 돼 로스율이 높고 고기의 맛이 부분별로 상이했다. 반면 360도 롤링...
2021. 03. 12.
퓨처센스, 블록체인으로 식품산업 혁신 견인
NLNS(Neural Large Neighborhood Search) 알고리즘을 적용한 AI 로스율 관리 시스템은 재고 관리의 패러다임을 바꾸고 있다. NLNS는 고급 최적화 알고리즘으로, 인공신경망을 활용해 복잡한 문제의 해결책을 찾는 방법이다. 또한...
2025. 03. 03.
로스율↓ 가맹점 순이익↑ 똑똑한 프랜차이즈 '주목'
로스율↓ 가맹점 순이익↑ 똑똑한 프랜차이즈 '주목' 가맹점 원자재의 로스율을 낮춰 점주와 고객 모두의 만족도를 높인 외식 업체들이 주목을 받고 있다. 27일 업계에 따르면 프랜차이즈 시스템의 특성상 가맹점은...
2018. 11. 27.